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產品說明 有機農園橄欖榨出的JCI 天然橄欖油 選用特別品種，在無人工施肥與施用殺蟲劑的環境中生長，採收。因此，我們此一特級橄欖油具有特殊的黃綠色偏黃的高雅色澤，無可挑剔的品味。品嚐它，有一種新鮮的水果香味，更帶有一種成熟水果的甜味。不會太苦也不至於太辣。化學與物性成分均合乎歐洲嚴格的有機農作物標準   品牌介紹 艾欖橄欖油(GRUPO RIOLIVA 2009 S. L.)公司旗下全系列產品皆嚴選來自西班牙精選品種的橄欖，以冷壓工法萃取出品質精良的初榨橄欖油後以獨家配方調配成獨具風味的優質橄欖油。層次豐富的濃郁果香與清新口感更是本公司最引以為傲之處。 艾欖橄欖油(GRUPO RIOLIVA 2009 S. L.)公司旗下所有橄欖油品牌均獲得西班牙安塔露西亞省CAAE，歐盟，日本JAS及美國USDA之有機認證 由於對品質的堅持，產品風行美國、日本、歐盟多國、及南非等國。在日本，更是深獲多次為日本皇室、摩洛哥國王、荷蘭王子等名流貴族掌廚的名廚上柿元勝氏之喜愛, 親自為本公司的橄欖油代言。 橄欖油等級 特級初榨橄欖油 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 嚴選上等橄欖冷壓而成的最高級橄欖油，含有濃郁果香及獨特的微辣喉韻,所含游離脂肪酸需低於0.8％,才能歸入此最高等級。最適合與葡萄酒醋調和以麵包沾食或淋在沙拉上食用，以充分品嚐其豐富的自然滋味。 初榨橄欖油 VIRGIN OLIVE OIL 以冷壓方式萃取而成，但所含脂肪酸略高於特級初榨橄欖油（0.8%-2%), 風味亦略遜。 橄欖油 OLIVE OIL 自1991年起, 含酸量高於2%且本身味道、色澤或香味不足的橄欖油，製造商將之與初榨橄欖油混合後出售，規定需以「橄欖油」稱之。 橄欖渣油 POMACE OLIVE OIL 經過機械榨取後，橄欖最後會成為果渣。經過提煉後取得殘餘油分。精煉後與初榨橄欖油混合後出售。市售較為便宜的食用橄欖油中不少為此等級 。 Q:     聽說橄欖油對身體很好，請問好在哪裡？它耐高溫熱 炒嗎？ A:     橄欖油中最主要的成份是單元不飽和脂肪酸，約佔75％以上，並含有橄欖多酚及豐富的OMEGA 9。它會降低身體內的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），而且會提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）所有的油脂都有其冒煙點。加熱時超過此冒煙點其營養素就會被破壞，並產生有害身體的毒素。橄欖油的冒煙點約為攝氏190度。依國人的炒菜習慣，多為待油熱、冒煙了才下鍋烹煮。如此則任何油品皆同。建議鍋熱，油溫、不待冒煙即下鍋，如此則營養皆可保留。 Q:     怎麼選擇好的橄欖油？ A:     先要確定是100%原裝進口，而不是在台灣分裝的。方式是看商品條碼。471XXXXX字頭者即為台灣分裝。然後看英文標示，只有EXTRA VIRGIN OLIVE OIL才是真正的冷壓、初榨橄欖油。   Q:     橄欖油的色澤是愈綠愈好嗎？ A:     橄欖油的顏色和品質沒有絕對的關係。最好能試飲。好的橄欖油聞起來氣味清新，有果香，入口滋味豐富，毫無油膩感，且有微辣喉韻。   Q:     大賣場常看到純橄欖油、精鍊橄欖油。這些油好嗎？ A:     依國際橄欖油協會規定，橄欖油分四級。分別為，第一級：特級初榨橄欖油(EXTRA VIRGIN OLIVE OIL); 第二級：初榨橄欖油(VIRGIN OLIVE OIL); 第三級：純橄欖油 (PURE OLIVE OIL); 第四級：橄欖油粕油(OLIVE POMACE OIL)。其中第三級和第四級的純橄欖油及橄欖油粕油皆經高溫、高壓，以化學方式萃取，橄欖油的營養成份都在精鍊過程中破壞掉了，只剩下油脂。花了錢並沒有得到橄欖油的營養，不建議購買。總效期1年  尺寸：250ML 製造地：西班牙 ◆注意事項： 1.使用後若有過敏請即刻停止使用。 2.請放置陰涼處以免變質。 3.請小心放置兒童取不到之處，以避免勿食。 |
售價:266  |
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資料來源：博客來 |
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