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《新竹海瑞摃丸》福菜貢丸(共3包)

產品說明 將精選的後腿肉打成漿,佐以糖鹽調味,再加入福菜拌勻,便可做出具有梅干扣肉香氣的福菜摃丸。讓傳統的經典美味也能有不一樣的口感。《重量》600公克+-10%/包《數量或容量》福菜貢丸*3包《成分》上等黑豬肉、福菜、食鹽、調味料《保存期限及方式》冷凍保存120天《烹調小秘訣》
  A.取出解凍
  B.待水燒滾後,關小火
  C.蓋上鍋蓋悶煮1分鐘(小秘訣:若貢丸體積有膨脹,就可以可食用了!)【因品質良好,樹立口碑聲名遠播】
認識「新竹摃丸」的品牌,您不能不知道新竹市人的第一品牌「海瑞摃丸」。「海瑞摃丸」的創辦人,同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞先生,1930年出生於新竹市的埔仔頂(現稱埔頂),埔頂聚落大多以佃耕為主,所以海瑞老先生家中務農,十五歲為了找工作之故,向陳慶興師傅學作摃丸技術。
海瑞老先生18歲開始便在南門市場創業經營麵攤,並選用台灣黑毛豬的後腿肉來製作摃丸,所以口感特別有彈性,老一輩的新竹人,吃麵的時候如果能加上一顆摃丸,就是非常奢侈的消費了,也因為這樣大家口耳相傳,常常念著:「走,來去海瑞那裡吃摃丸麵」於是,海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來,故而以自己的名字命名為海瑞摃丸,因品質良好,樹立口碑聲名遠播。【不斷創新口味,多元化】
嚴選100%新鮮健康的「黑毛豬後腿肉」為主要原料,搭配天然健康的當歸、枸杞、香菇、客家福菜、深海烏賊墨汁等養生食材,用百年古法手藝,加上傳承三代的祖傳秘方製作。並以美觀、衛生的自動化包裝與嚴格的品質控管,推出道地養生、Q脆彈牙的海瑞純肉摃丸、養生摃丸系列產品。《新竹貢丸的故事》
摃丸是大陸福州一帶的人所創,再傳新竹人,在日據時代,因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省。據老師傅的口耳相傳而得知,摃丸原本是一位老先生喜食豬肉,但因為歲數大而牙齒鬆動,不易食用,其媳婦出於孝順便自行將豬肉切碎,剁成泥狀進行調理後,再捏擠成丸子狀所烹煮而成,故其彈性佳,肉質鮮美。但因老先生無法咬嚼其物,而出言告知鄉里其媳婦不孝,在左鄰右舍前來了解事情,並在大夥的試吃下才驚覺其美味,因而還媳婦一個公道。因此摃丸的美味才廣為人知。 《品質保證》
取得ISO22000、HACCP(食品安全管制系統)兩項國際認證,成為全國第一家有這兩項國際認證的摃丸廠商。《媒體報導》
電視採訪:食在好味道、大特寫、草地狀元、決戰濁水溪。
文章報導:時報週刊、中國時報、野趣、台灣美食 100 選、 TVBS 週刊。

售價:799




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資料來源:博客來

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