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產品說明 遵循最道地的古法製作而成，採用最新鮮上等的豬肉及融合古早的風味。鮮美飽滿的肉汁是故鄉最傳統道地的美味。《重量》600公克+-10%/包《數量或容量》純肉貢丸*4包《成分》上等黑豬肉、食鹽、調味料《保存期限及方式》冷凍保存120天《烹調小秘訣》   A.取出解凍   B.待水燒滾後，關小火   C.蓋上鍋蓋悶煮1分鐘(小秘訣：若貢丸體積有膨脹，就可以可食用了！)【因品質良好，樹立口碑聲名遠播】 認識「新竹摃丸」的品牌，您不能不知道新竹市人的第一品牌「海瑞摃丸」。「海瑞摃丸」的創辦人，同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞先生，1930年出生於新竹市的埔仔頂(現稱埔頂)，埔頂聚落大多以佃耕為主，所以海瑞老先生家中務農，十五歲為了找工作之故，向陳慶興師傅學作摃丸技術。 海瑞老先生18歲開始便在南門市場創業經營麵攤，並選用台灣黑毛豬的後腿肉來製作摃丸，所以口感特別有彈性，老一輩的新竹人，吃麵的時候如果能加上一顆摃丸，就是非常奢侈的消費了，也因為這樣大家口耳相傳，常常念著：「走，來去海瑞那裡吃摃丸麵」於是，海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來，故而以自己的名字命名為海瑞摃丸，因品質良好，樹立口碑聲名遠播。【不斷創新口味，多元化】 嚴選100%新鮮健康的「黑毛豬後腿肉」為主要原料，搭配天然健康的當歸、枸杞、香菇、客家福菜、深海烏賊墨汁等養生食材，用百年古法手藝，加上傳承三代的祖傳秘方製作。並以美觀、衛生的自動化包裝與嚴格的品質控管，推出道地養生、Q脆彈牙的海瑞純肉摃丸、養生摃丸系列產品。《新竹貢丸的故事》 摃丸是大陸福州一帶的人所創，再傳新竹人，在日據時代，因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省。據老師傅的口耳相傳而得知，摃丸原本是一位老先生喜食豬肉，但因為歲數大而牙齒鬆動，不易食用，其媳婦出於孝順便自行將豬肉切碎，剁成泥狀進行調理後，再捏擠成丸子狀所烹煮而成，故其彈性佳，肉質鮮美。但因老先生無法咬嚼其物，而出言告知鄉里其媳婦不孝，在左鄰右舍前來了解事情，並在大夥的試吃下才驚覺其美味，因而還媳婦一個公道。因此摃丸的美味才廣為人知。 《品質保證》 取得ISO22000、HACCP（食品安全管制系統）兩項國際認證，成為全國第一家有這兩項國際認證的摃丸廠商。《媒體報導》 電視採訪：食在好味道、大特寫、草地狀元、決戰濁水溪。 文章報導：時報週刊、中國時報、野趣、台灣美食 100 選、 TVBS 週刊。 |
售價:780  |
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資料來源：博客來 |
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