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作者:吳杰主編 出版社:中國醫藥科技出版社 出版日期:2009年01月01日 語言:簡體中文 ISBN:9787506740081 裝訂:平裝 內容簡介TOP肝髒是人體最大的實質性器官,其結構復雜,功能廣泛,幾乎參與了人體內所有物質的代謝過程,如在膽汁生成,脂肪的消化,排泄,解毒,凝血,免疫,熱能產生及水、電解質調節等方面,均起著非常重要的作用。
常見的肝髒疾病有病毒性肝炎、肝硬化、原發性肝癌、脂肪肝等。肝病是一種頑固性疾病,並能引起嚴重的並發癥。到目前為止,肝病在治療上尚無特效藥物和方法,而科學合理的營養和食物療法,在肝病的預防保健和康復過程中佔有重要地位。
中國的食補、食療文化,是世界食文化中最輝煌的一頁。中醫講究藥、食同源。為了幫助肝病患者減輕疾病的痛苦,我們針對多種肝髒疾病的不同病理特征和各種食物、藥物的不同藥理和療效,將祖國傳統的中醫藥理論和現代營養學相結合,以嚴謹的科學態度、精確的理論依據,編寫了這本《肝病食療主食》。
《肝病食療主食》精選肝病食療主食60款,其以簡潔的文字與精美的彩圖,對每款主食的營養成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點與操作提示均做了詳細的介紹,按書習做,您一定能烹制出集色、香、味、食養、食補、食療于一體的美味主食。讓您的親人在享受美味的同時,擁有健康和快樂! |
售價:80
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