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作者：黃兆勝主編 出版社：廣東旅游出版社 出版日期：2007年01月01日 語言：簡體中文 ISBN：7806538151 裝訂：平裝 內容簡介TOP本書包括九部分內容︰一、肉類飲食宜忌；二、蛋類奶類飲食宜忌；三、水產品飲食宜忌；四、蔬菜飲食宜忌；五、菌藻類飲食宜忌；六、谷物、豆類及果仁類飲食宜忌；七、水果飲食宜忌；八、家常調味品和飲品飲食宜忌；九、家常保健中藥飲食宜忌。每一部分均從每個家庭、每位主婦日常所要面對的食物入手，告知你每款食物的別名、性味、歸經、功效和飲食宜忌，有需特別注意者則加按語。每款食物的基礎知識之後，還介紹幾款實用健康配方，可供制作藥膳時參考。 本書收錄了350種家常食物和1000種實用健康藥膳配方，並配以800張精美的實物圖片，更增添了該書的色彩，使人賞心悅目之余，更感覺到具有實用價值，實為每個家庭必備的日常飲食指南。該書全面系統，科學實用，裝幀精美，圖文並茂，是每個家庭必備的日常飲食指南。 黃兆勝，男，1953年9月生，醫學博士，現任廣州中醫藥大學教授、博士生導師，國家中醫藥管理局局級重點學科中藥學（中藥制藥）重點學科學術帶頭人，歷任廣州中醫藥大學中藥學院院長、繼續教育學院院長、護理學院院長。兼任中華中醫藥學會第三屆全國理事、中國藥學會第二十一屆全國理事、國家自然科學基金評審專家、國務院學位委員會中藥學科組成員、廣東省中醫藥學會中藥專業委員會主任委員、廣東省食品學會副理事長、廣東省保健（功能）食品學會會長及廣東省中醫藥科技專家委員會中藥學科組成員，榮獲中華人民共和國人事部、衛生部、國家中醫藥管理局聯合頒發的全國名老中醫藥專家的學術經驗繼承人證書，享受國務院政府特殊津貼專家，廣東省著名中醫藥專家。多次應邀赴日本、香港等地講學，並出席國際會議，在國內外具有較高的學術地位和知名度。 黃教授于廣州中醫藥大學研究生畢業後，由國家衛生部公派赴日本國立富山醫科藥科大學留學多年，學成回國後返回廣州中醫藥大學中藥學院任職，長期從事中藥的教學、科研和中醫臨床醫療工作，在中藥延緩衰老、抗脂肪肝、抗肝縴維化及中藥新藥開發研究等方面取得顯著業績，並在中醫養生保健、藥膳食療、健康管理等方面有深入研究。近年來負責並完成“腦力寶丸”、“生命力口服液”、“養顏祛斑膠囊”、“御養生源膠囊”等多項中藥新藥、保健食品的開發研究項目，作為課題負責人主持及完成多項國家級、省部級科研課題，先後在國內外醫藥學術刊物發表學術論文60多篇，多篇被IM、AA、SCI等國際學術刊物所收載，參加編寫出版《漢方診療手冊》（日文版）、《嶺南中草藥撮要》《抗衰老藥物學》《靈芝的開發應用》《家庭食療中藥學》等學術專著18部，主編全國中醫藥院校21世紀課程教材《中藥學》（獲全國醫藥類優秀教材獎）；主編《中華養生藥膳大全》（獲中國藥膳食療優秀著作特別獎）。 |
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資料來源：博客來 |
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